Mise en bouche

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Le Saumon frais,

En gravelax, tarte fine feuilletée de courgettes au curry Breton,
Cacahuètes grillées, condiment wasabi et chips de riz

Ou

Le Foie Gras Français,

Mi-cuit, pain de campagne aux noix,
Salade de pousses d’épinards à la vinaigrette de betterave acidulée

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Le Bœuf « Maison Putanier »,

Pavé bardé au lard paysan, jus pleurotes de St Germain Laval,
 Pommes de terre Darphin à la compotée d’oignons rouges

Ou

La Marée du Jour,

Pochée aux aromates, aïoli, bouillon de homard,
Petits légumes de saison à la ciboulette

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Le Fromage,

Fromage blanc ou fromages secs de notre sélection

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Le Chocolat,

Brownie aux noisettes, ganache montée vanille,
 Caramel beurre salé, glace chouchou

Ou

Les Fraises Françaises,

Panna cotta aux citrons verts, coulis et brunoise de rhubarbe,
Financier noix de coco